A whisky fogyasztásának 10 pozitívuma: Miért érdemes mértékkel élvezni?

Itthon a whisky fogyasztásának egyelőre viszonylag szűkebb a piaca; a magyarok még mindig inkább alkalmakra vagy ajándékba vesznek egy-egy üveggel. Aki pedig megvásárolja, jellemzően kevésbé keresi az igazán minőségi, kifinomult árut, a többség jobbára a tömegtermékek felé orientálódik. De a változás szele már érződik nálunk is, s ha a nagyvilágban körülnézünk, egy teljesen új perspektíva tárul elénk!

A whisky (vagy whiskey) az Encyclopedia Britannica meghatározása szerint egy olyan alkoholos párlat, amely gabonából készül, és amelyet valamilyen fa - főként tölgy - hordóban érlelnek. A whiskygyártásban leggyakrabban használt gabona az árpamaláta, a kukorica, a rozs és a búza. A két írásmód közötti különbség lényegében a hagyományon és a készítés helyén alapul. A világ fő whiskygyártó desztinációi közül Skóciában, Kanadában és Japánban az előbbi - azaz az „e” nélküli -, míg Írországban és az Egyesült Államokban az utóbbi írásmódot használják.

Amikor a pubban koccintásra emeljük a poharunkat, nem véletlenül mondjuk, hogy „egészségünkre"! Nem véletlenül hívják az élet vizének: ha esetleg az üvegen még az „Uisge beatha" felirattal is találkozzunk, akkor igazán jó helyen járunk: ez az angol jövevényszó gael nyelven az élet vizét jelenti. A whisky és az ír dialektusban whiskey szavak ugyanis a usquebaugh alakból rövidültek, amely a középkori gyógyszerészetben eredetileg a többszöri lepárlással tisztára finomított, gyakran gyógynövényekkel együtt lepárolt szeszt jelentette. Lássuk, milyen pozitív hatásai lehetnek a mérsékelt whiskyfogyasztásnak!

A whisky fogyasztásának 10 pozitívuma

1. Hosszabb és egészségesebb élettartam ígérete

Egy új, tudományos kutatás bebizonyította, hogy a whisky fogyasztása nem csak hosszabb és egészségesebb életet ígérhet. Az Amerikai Társaság a Tudományos Fejlődésért (American Association for the Advancement of Science) szervezet most publikált kutatási eredményei szerint pedig a whisky mérsékelt fogyasztása szorosan kapcsolódhat a még hosszabb élettartamhoz. Claudia Kawas, a Kaliforniai Egyetem neurológusa és csapata azoknak az embereknek az életmódját és szokásait tanulmányozta, akik már betöltötték a 90. életévüket. A szakember már tizenöt éve figyeli a korcsoport mindennapjait és életvitelét. Úgy találták, hogy azok az emberek, akik naponta minimális (a kutatócsoport által két egységnyiként definiált) mennyiségű alkoholt fogyasztottak, kevesebb valószínűséggel hunytak el ideje korán.

„Egyelőre nincs logikus magyarázat a jelenségre" - mondta Claudia Kawas. - „A vizsgálataink alapján abban viszont határozottan hiszek, hogy a mérsékelt alkoholfogyasztás meghosszabbíthatja az élettartamot." Ennek ékes példája az idén a 106. életévét betöltő Jack Reynolds, aki naponta többször fogyaszt valamilyen formában whiskyt. Az angliai Derbyshireben élő nyugdíjas minden reggel whiskyt kér a reggeli teájába, naponta kétszer a vizébe és egyszer éjszaka, a limonádéjába. Megrögzötten hisz abban, hogy hosszú életét az elfogyasztott whiskynek köszönheti, amit nem mellesleg gyógyszerként is használ.

Golf Club Whisky: Tippek a tökéletes ízélményhez

2. Erőteljes antioxidáns hatás

A whisky hatékony antioxidáns. Ráadásul egy sárgás színű, íztelen és szagtalan kristályos port, ellagsavat is tartalmaz. Ez az erős antioxidáns képes a káros, rákos szabadgyökök eltávolítására a szervezetben. A whiskyben megtalálható ellagsav az egyik legismertebb természetes antioxidáns. Dél-koreai kutatók azt is kimutatták, hogy az ellagsav védi a bőrt az UV-B sugárzás ellen, de jelenleg szintén kutatják a mellrák elleni hasznosíthatóságát. Korábbi kutatásokból kiderült továbbá, hogy az ellagsav a szervezeten belül képes megvédeni a bőrt a káros UV-B sugárzástól. Jelenleg is több kutatás folyik arról, hogy milyen szerepet tölthet be a megelőző egészségvédelemben. A vörösbor kapcsán a tudomány korábban több alkalommal bebizonyította, hogy kis mennyiségben pozitív hatást gyakorol a szervezetre. A borok esetében a resveratrol a legismertebb antioxidáns, míg a whiskyknél az ellagsav dominál.

„A whisky még a vörösbornál is hatékonyabb antioxidáns és antimutagén"- tette hozzá a kutató.

3. A szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése

Ami a szív egészségét illeti, a mérsékelt whiskyfogyasztás ötven százalékkal csökkentheti a stroke vagy a szívinfarktus kockázatát. A whisky emellett bizonyítottan segít megelőzni a szív-koszorúér betegségeket is.

4. A demencia esélyének felére csökkenése

Hasonlóképpen azoknál, akik a whiskyt kis mennyiségben, hetente egy-hat adagban fogyasztották, felére csökkent a felnőttkori demencia esélye. A kutatások arra is keresik a választ, hogyan csökkenti a demencia esélyét.

5. A kreativitás és önbizalom fokozása

Egy új, tudományos kutatás bebizonyította, hogy a whisky fogyasztása a kreativitásunkat is növelheti. A kreativitás növekedésének talán az lehet az oka, hogy a kutatás szerint a whisky határozottan javítja azt erőt és magabiztosságot, amit az alkohol „biztosít". Az Illinois Egyetem munkatársai összesen negyven férfi ivási szokásait tanulmányozták, és azt találták, hogy azok az alanyok bizonyultak kreatívabbnak, akiknek a véralkohol szintje körülbelül 0,075 ezrelék volt.

Útmutató a konvektor fogyasztás kalkulátor használatához

6. A kóstolás művészete és az érzékek fejlesztése

A whisky ízének maradéktalan kiélvezése a cél, ezért érdemes az italra koncentrálni a fogyasztása közben. A teljesség érdekében érdemes a szaglásunkat is élesíteni kortyolás előtt. Az előszimatolás segíthet abban, hogy az elsőként érzendő új íz élénkebb legyen. Kortyolj az italodba, és engedd, hogy lassan gördüljön át a nyelveden, mielőtt finoman lecsúszik. Adj időt magadnak! Tapasztald ki, hogy milyen ízeket ismersz fel, némelyik egészen egyedi lesz, és lesznek domináns ízek is. Érdemes összevetni a kóstolási meglátásaidat a barátaid tapasztalataival. Mindaddig, amíg élvezed, csak ez számít. Vannak azonban praktikák, amelyekkel tovább fokozható az élmény. Érdemes például különböző alakú poharakkal és tálalási hőmérsékletekkel kísérletezni. Szagolgasd bátran, és élvezd az aromáját!

7. Gazdag kulturális örökség és hagyomány

A whisky nem csupán egy ital - stílus, kultúra, és ajándékozási klasszikus is egyben. A whisky lepárlásának története legalább az ókori alexandriai vegyészetig nyúlik vissza. Az évszázadok során a whisky készítése a mesterség valódi művészetévé vált, melynek során a különböző régiók egyedi hagyományokat és karaktereket alakítottak ki. A Scotch (skót whisky) egyik jellegzetessége a füstösség. Az ital a legfontosabb ismertetőjegyét a készítési folyamat során kapja: a gabonát - jellemzően árpát - malátázzák, csíráztatják, szárítják, majd megőrlik, és forró vízzel többször átmossák. Fontos, hogy egy whiskyt sem nevezhetnek Scotch-nak, csak akkor, ha teljes mértékben Skóciában készítették és palackozták. Az amerikai bourbon - amelyet legelőször Kentuckyban gyártottak - esetében a legfontosabb összetevő a kukorica, amelynek az alapanyagok minimum 51 százalékát kell kitennie. A japán whisky megszületéséért lényegében egyetlen ember, Maszakata Takecuru a felelős, aki az 1920-as években kezdett el tevékenykedni, miután hazatért Skóciából, ahol kitanulta a whiskykészítés minden csínját-bínját.

8. A sokszínűség és felfedezés öröme

A whisky ízek, textúrák és illatok egész sorát vonultatja fel, ezért sokféle fogyasztásra alkalmas. A lepárlók világszerte minél inkább a megkülönböztethetőségre törekednek, így a whisky alap aromáit egyre másra további íz- és illatjegyekkel gazdagítják. Ennek egyik kézenfekvő módszere, hogy az USA-n kívüli gyártók az érleléshez használt hordókkal játszanak, pontosabban azzal, hogy az italt milyen hordóba töltik pihenni. A hordók ugyanis magukba szívják a bennük korábban tárolt italok jellegzetességeit, így a használt hordók rengeteg plusz aromát adnak a whiskyhez is. A „sima” bourbonhordók mellé szépen felsorakoznak a különböző sherryhordók is. A másik módszer, amivel a whiskyhez további plusz aromák adhatók, az utóérlelés. Ilyenkor a már megérlelt italt egy rövidebb időre áttöltik egy másik, aromás hordóba. Erre a célra akár jellegzetes borvidékekről származó boroshordókat (pl. portói, tokaji, burgundi, madeira, amarone), akár más rövid italok hordóit (mondjuk Dél- és Közép-Amerikából származó rumos), vagy éppen korábban ale sört érlelő hordókat is használhatnak. Lehetsz kreatív, és kipróbálhatod meglepő párosításokkal is longdrink formájában. Mindegy, hogy édesnek, fűszeresnek, savanyúnak vagy keserűnek szereted a koktélodat, a whisky tökéletes alap lesz hozzá. Fedezze fel a whisky világának gazdagságát az alábbi típusok segítségével:

9. A minőség és a prémium élmény megbecsülése

A whisky-nél is lehet prémium szegmensről beszélni. A prémium ehhez képest értendő, azaz mondjuk kicsit önkényesen soroljuk ide a 100-120 eurós árú, vagy ennél drágább whiskyket. A minőséget több tényező is befolyásolhatja: az adott whisky elég öreg; bár a kor önmagában nem jelent minőséget, természetes, hogy minél öregebb egy whisky, annál ritkább és drágább. Limitált szériáról is szó lehet, ami készülhet korlátozottan elérhető alapanyagból, vagy tervezetten egyedi érlelési folyamatokat követve. A single cask whiskyk is különlegesek, hiszen egy palackba kizárólag egyetlenegy adott hordóból kerül whisky. Az is előfordul, hogy egy adott whisky hirtelen nagyon népszerű lett, vagy a whisky többet már nem készül, például egy bezárt lepárló megmentett készletéből. Végül a whisky készülhet különleges technológiával, mint például a Bruichladdich Octomore extrém füstös ízű sorozata, amely autentikus múlt századi technológiákat alkalmaz. Fontos megjegyezni, hogy a prémium whisky általában nagyon jó, de az ár és az íz között egyáltalán nincs egyenes arányosság, és hasonló színvonalú, remek ízű whiskyket lehet kapni anélkül, hogy több száz dollárt költenénk egy palackra.

10. Stílusos ajándék és társasági ital

A whisky nem csupán egy ital - stílus, kultúra, és ajándékozási klasszikus is egyben. A magyarok még mindig inkább alkalmakra vagy ajándékba vesznek egy-egy üveggel. A whisky-s poharaknak is több típusa van, mindegyiknek meg van a saját célja. Az első az „old fashioned, lowball, rock glass” névre hallgat, ami mutatja hogy ez az eredeti és hagyományos pohár. A következő a „highball glass” ami egy hosszú, karcsú és magas pohár. A „copita glass, tulip glass” hosszabb szárral majd alul gömbölyű, és végül felfelé kiegyenesített peremmel. Ha tisztán iszod a whiskyt, rövid whiskys poharat használj, nehéz aljzattal. Ha longdrinkként fogyasztanád, hosszúkás, keskeny longdrink (highball) pohárból idd, amelynek egyenes az oldala. Akár klasszikus skót, selymes ír blendre vagy különleges japán tételre vágysz, a tökéletes whisky csak egy kattintásra van. Nézz körül a TopItal kínálatában, és válogass prémium márkák, exkluzív újdonságok és elérhető árú kedvencek közül. A Vitexim webshopban széles whisky-whiskey kínálatot találsz: skót single maltokat, ír whiskey-ket, amerikai bourbon és rye whiskeyket egyaránt. Minden termékünkről részletes leírást olvashatsz, hogy megtaláld a számodra legjobb választást.

Fogyasztási teszt: Suzuki Swift vs. Citroën C-Zero

Fontos megjegyzés: Bár a whisky mérsékelt fogyasztásának számos pozitív hatása lehet, az Amerikai Rákkutató Társaság mindazonáltal felhívta rá a figyelmet, hogy szerintük a biztonságos alkoholfogyasztás egyszerűen nem létezik. Mindig fogyassz felelősséggel. A túl sok alkohol fogyasztása nem segít, hogy szalonképes tudj maradni, és bizony a másnaposság is tönkre fogja tenni a következő napodat. Gondolkodj előre és alkoholfogyasztás után, de még lefekvés előtt fogyassz cisztein tartalmú készítményt, hogy felgyorsítsd az alkohol feldolgozását szervezetedben.

tags: #a #whisky #fogyasztas #10 #pozitivuma

• Avensis vezérlés csere
• Használt Suzuki Swift vásárlás
• Útmutató a Peugeot 106 szervizeléséhez és típushibáihoz
• tudnivalók az Opel Meriva motorhibákról meleg állapotban
• Swift Sport karosszériaelemek