A Felni Sörbisztró: A Kézműves Sörök Úttörője a Jókai utcában
A Felni sörbisztró egy igazi úttörő, a kézműves sörözők műfajának egyik korai képviselője Budapesten. Intim, a kocsmák sűrűje előtt egy relatív apró exkluzív sziget. Cím: 1066 Budapest, Jókai utca 1. Látogatásunk során végre eljutottunk ide, ahol a Felni nem Fellini, ám sörbisztró létére sem rossz rendező, mert mikor jeleztük, hogy lennénk vagy 10-en, akkor összetoltak néhány asztalt, hogy válogatott sörök mellett szakértsünk.
Története és Koncepciója
A Felni sörbisztró 2012. decembere óta üzemel. Ugyanannak az évnek a nyarán nézte ki magának a tulaj ezt a helyet, amikor is még egy lassú elhalálozásra ítélt gumijavító üzemelt itt. Miután az alku megköttetett, októberben nekiálltak a kialakításának, a hely múltjából megőrizvén bizonyos elemeket. Ami még ennél is fontosabb, az a koncepció. Ne felejtsük el, hogy 2012-ben indultak, másfél évvel az első Főzdefeszt után, amikor nem voltak még annyira bátrak a vendéglátóhelyek, hogy simán feladják a nagy sörgyárak nyújtotta előnyöket. Pedig fogyasztói oldalról igény már volt rá a kézműves sörökre és az egyedi helyekre.
Kiemelkedő Sörválaszték
A Felni sörbisztróban a választék ma is lenyűgöző. Öt csapon izgalmas cseh és kézműves sörök folynak vegyesen. A személyzet tud mesélni róluk, ismeri őket, tanácsokat ad, ha nem tudsz dönteni, vagy felajánl egy sörkóstolót. A kóstoló 1440 forintért annyit jelent, hogy az öt fajta csapolt sör mindegyikéből kapsz egy-egy decit, majd amelyik a legjobban ízlett, abból még egy korsót. Ez egy nagyszerű ötlet!
Természetesen a sörkínálat mind csapon, mind üveges viszonylatban folyamatosan változik. Mikor ott jártunk, az itallapon 39 féle magyar kézműves üveges sört számoltam össze, 10 belga, 1 szlovák, 15 cseh, 7 német, 1 horvát és innen-onnan 4 féle alkoholmentes sör kíséretében. És van cider is.
Kulináris Élvezetek
A Felni sörbisztróban a sörök mellé párosuló ételek is gondosan ki vannak találva. A kínálatban megtalálható klasszikus és brutális hot-dog, gomolya, hermelín, sajttál házi sajtokból, válogatott disznóságokat felvonultató hidegtál, feketeerdei sonkás-sajtos szendvics helyben sütött baguette-tel, körözött, vasalt panini, sajtchips, töpörtyű, saláta és marhahúsos BBQ szendvics.
Hogyan ismerjük fel a replika felniket?
Hangulat és Kiegészítő Élmények
A Felni sörbisztróban sör és dizájn oldalról is érződik a szeretet és a tisztelet. A kézműves sörök kultúrájának úttörőjeként nemcsak itallal, hanem kulturális hozzájárulással is segítette a sörfogyasztás megismertetését. Nagy ihlettől vezérelve még egy könyvet is vettem, "Epizódok a sörgyártás és sörfogyasztás történetéből" címmel, melynek kiadását a Felni sörbisztró támogatta.
A Non-stop Sörmaraton Részese
A Felni sörbisztró a budapesti sörös élet egyik kiemelkedő pontja, amit mi is meglátogattunk 2014. szeptember 3-án. A helyszín még egy világrekord-kísérlet, az ún. Non-stop Sörmaraton útvonalán is szerepelt, mint a 169. állomás, a Jókai utca 1. címen.
Seat Cordoba felni információk